球茎茴香喜冷凉气候，适宜生长温度为15～20℃，白天不宜高于25℃，夜间不低于10℃。种子萌发的适宜温度为20～25℃，苗期能耐-4℃低温和35℃高温，幼苗在4℃左右低温下才能通过春化。球茎茴香对水分要求严格，尤其在苗期及叶鞘膨大期，需较高的空气相对湿度和湿润土壤。它属长日照植物，全生长过程需要充足光照，长日照可促进花芽形成，通过春化阶段后在长日照高温条件下开花结实。苗期对光照要求不严格，但充足光照有利于壮苗形成。球茎茴香对土壤要求不严格，pH值5.4～7.0范围内均能正常生长，宜选择保肥保水力强的肥沃壤土种植，肥料以氮、钾需量略多，苗期对肥料需求量较少。