柠檬栽培与管理要做到以下几点:一要选用健壮苗木适时定植;二要定植后及时浇水;三要以薄肥多施的原则进行施肥;四要进行中耕除草;五要进行整形修剪;六要注重病虫害防治工作。具体措施包括培肥土壤增加有机肥改良土壤、合理密植、科学排灌、拉枝整形、疏花疏果、适时除草和病虫防治。肥水管理方面,在柠檬树定植成功后,前两年应以氮肥为主,促进树冠形成,但需适量控制,避免树枝徒长导致营养过剩、果实早熟和落花落果。同时注意钙镁磷等复合肥的使用,秋季用有机肥作为基肥,促进花芽萌发和开花结果。果实膨大期与抽梢期要特别加强肥料管理,使用充分腐熟的农家肥,多追施尿素和磷钾肥。柠檬树极不耐旱,需及时浇水和灌溉。