水稻最适宜的收获期是什么时期？

水稻的适时收获是确保稻谷产量、稻米品质和提高整精米率的重要措施。收获太早，籽粒不饱满，千粒重降低，青米率增多，产量和品质下降。收割过晚，掉粒断穗增多，撒落损失严重，稻谷水分含量下降，加工整精米率偏低，外观品质和商品性能降低，导致丰产不丰收。当水稻谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。水稻收获的最佳时期是水稻达到生理成熟的时期，即完熟期，其标准是籽粒内干物重达到最大。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒变硬，呈透明状，这时是水稻收获的最佳时期。