香菇怎么做更有营养呢？

香菇具有多种健康益处。首先，它能提高机体的免疫功能，通过香菇多糖增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生并提高其杀伤活性。其次，香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可用于治疗久病气虚和食欲不振等症状。此外，它还能延缓衰老，其水提取物能清除过氧化氢，对体内过氧化氢有一定消除作用。最后，香菇具有防癌、抗癌作用，其菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生抗癌效果。