菜篮子工程是指什么过程

菜篮子工程旨在通过建立肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系，确保居民一年四季都能享用到新鲜蔬菜。该工程经历了四个主要阶段：1988年至1993年实行市长负责制，解决了城镇居民副食品供应短缺的问题；1995年至1999年，工程扩展至城乡结合部；1999年至2009年，重点提升农产品安全性；2010年起，开始关注体质与机制建设。