食用紫苏叶应在5月下旬至8月上旬未开花时采摘,选择晴天香气更足。全年每株紫苏可摘叶36至44片,每亩可产鲜叶1700至2000kg。药用紫苏叶则需在9月下旬至10月中旬种子成熟后采收,全株割下晒干。若需药用的苏子梗,应在9月上旬开花前、刚长出花序时进行。
食用紫苏叶应在5月下旬至8月上旬未开花时采摘,选择晴天香气更足。全年每株紫苏可摘叶36至44片,每亩可产鲜叶1700至2000kg。药用紫苏叶则需在9月下旬至10月中旬种子成熟后采收,全株割下晒干。若需药用的苏子梗,应在9月上旬开花前、刚长出花序时进行。