辣椒疫病是一种土传病害，在各地均有分布，全生育期均可发病。该病发病周期短、流行速度迅猛，严重影响辣椒产量，甚至导致绝收。辣椒疫病主要危害叶片、茎和果实。
叶片受害时，多在叶缘和叶柄连接处出现不规则暗绿色病斑，呈水渍状，边缘为黄绿色。多雨高湿条件下发展迅速，常造成叶片腐烂；干燥条件下病斑干枯易破碎。
茎基部和茎节受害时，成段出现暗绿色水渍状病斑。茎部多在近地面处发病，病斑初期为暗绿色水渍状，随后出现环绕表皮扩展的暗褐色或黑褐色条斑，病部易缢缩折倒，病部以上茎梗也易凋萎死亡。
果实受害多从蒂部开始，病斑呈暗绿色水渍状软腐，边缘不明显，很快扩展到全果实，引起腐烂。潮湿时病部覆盖白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果。
