冬季如何存储大白菜，简单实用的方法

在田间挖宽约1米，长度根据白菜数量确定，深度1.5米的沟，大白菜收获后将其假植其下部，随着气温降低在白菜上覆盖树叶、作物秸秆、覆土。将大白菜晾晒2-3天，不能直接在太阳下暴晒，晾晒过程中注意翻动，将大白菜晾至表面发蔫，然后将白菜放木板上，放在一个阴凉干燥的地方，用棉布盖上，不让大白菜见光。纯棉布的吸收性比较强，能够吸附空气中的水分，这样可以很好地保护大白菜不易变坏，保存2-3个月都没问题。