油麦菜种植需要土壤肥沃、疏松透气，一般土壤都可以栽种，但以弱酸或中性土壤最为适宜。土壤深翻施入充足的基肥混合更加有利于油麦菜的生长。基肥可以选择腐熟的农家肥添加一些复合肥混施。油麦菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤土或沙壤土。油麦菜喜微酸性土壤，适宜的土壤酸碱度为pH值6左右，pH值在5以下和7以上时发育不良。油麦菜的根部对氧气要求高，所以要求通透气良好、有机质丰富、保水力强的土壤。苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。