白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术有补气健脾，燥湿利水，止汗安胎的作用，可以用于脾胃虚弱，脾失健运所致的神疲乏力，肢体倦怠，少气懒言，腹胀纳差，食少便溏等，可以与党参，茯苓，甘草同用，比如四君子汤。也可以用于脾虚湿盛所致的痰饮，水肿，常与桂枝，茯苓同用，比如苓桂术甘汤。也可以用于肺脾气虚，肺胃不固所致的自汗，常与防风，黄芪同用，比如玉屏风散。白术的药用价值非常高，其药理作用主要表现在利尿、降血糖、抗凝血、心血管系统、抗肿瘤、抗菌等方面的功效和作用。