苦瓜营养丰富,但有些人不能吃。脾胃虚寒者不宜食用,因为苦瓜味苦寒,大量食用可能导致胃疼、腹痛甚至腹泻。低血糖者不宜食用,苦瓜有很强的降血糖作用,可能造成血糖偏低导致意外。缺钙的人不宜多吃,苦瓜中的草酸会妨碍钙吸收,食用前应焯水去除草酸,缺钙人群最好避免食用。学龄前儿童不宜过食苦瓜,因其脾胃尚未发育完全,过食易伤脾胃。孕妇应慎食苦瓜,苦瓜含有奎宁,过量食用可能刺激子宫收缩,造成流产。
苦瓜营养丰富,但有些人不能吃。脾胃虚寒者不宜食用,因为苦瓜味苦寒,大量食用可能导致胃疼、腹痛甚至腹泻。低血糖者不宜食用,苦瓜有很强的降血糖作用,可能造成血糖偏低导致意外。缺钙的人不宜多吃,苦瓜中的草酸会妨碍钙吸收,食用前应焯水去除草酸,缺钙人群最好避免食用。学龄前儿童不宜过食苦瓜,因其脾胃尚未发育完全,过食易伤脾胃。孕妇应慎食苦瓜,苦瓜含有奎宁,过量食用可能刺激子宫收缩,造成流产。