1、土壤：选择肥沃、保水性好、粘性大的土壤作为栽培基质。
2、繁殖方式：空心菜一般采用播种的方式进行繁殖，播种前，将种子浸泡催芽，种子出现白点时即可播撒到土壤中。
3、水肥：植株定植后，生长期要多浇水，保持土壤湿润，勤施肥。直播空心菜全生长期追肥4~5次，前期每亩每次施用复合肥3千克，尿素1千克，大约3天施一次，中后期以复合肥为主。全生长期每亩施用复合肥不超过20千克，尿素不超过4千克。追肥时，将肥料配成母液，再结合浇水均匀施用，全期勤施薄施。
4、温度：空心菜的生长适温为20～35℃，夏季高温时可多浇水。
5、管理：选择高产优质抗病适应性强的品种，适当晒种，进行种子消毒等处理。选择土壤疏松肥沃、土层深厚的地块，适时适墒适量播种，及时查苗补苗定苗，合理轮作，合理密植。施足基肥，以农家肥为主，氮磷钾配方施肥，及时松耕除草，科学灌水，综合防治病虫草鼠害，适时收获，合理贮藏。