在田间种植大蒜需要定期清理杂草,以免杂草抢夺养分影响大蒜生长,并注意防治病虫害,及时处理虫害。种植大蒜需注意三大要点:1、忌地不平整,确保浇水均匀,避免积水导致烂根;2、忌和小葱、韭菜连茬种植,避免蒜苗发黄、蒜头小,减少产量;3、忌种太深,将大蒜瓣的三分之一种进里,三分之二留在壤上边,促进发芽和蒜头膨大。大蒜根系浅,需肥多,水肥管理至关重要。底肥使用有机肥加硫酸钾复合肥或大蒜专用肥,返青期和膨大期追肥结合浇水进行,返青期追施高氮复合肥,膨大期以高钾肥为主,同时叶面喷施磷酸二氢钾、芸苔素,防止叶片早衰,促进鳞茎生长。