用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。头一两次的淘米水呈弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有解毒作用，是“天然洗洁精”。长期保持用淘米水洗菜的习惯，能减少蓄积毒素的机会，对防农药残留中毒、抗癌都有好处。把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。用淘米水洗腊肉、猪肚比用清水洗得干净，且省劲、省事、节约。常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈，生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。用淘米水擦洗后的油漆家具比较明亮，擦拭新漆器4～5次后，能除去臭味。将带腥味的菜放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。
