荷兰豆如何采收储存适宜温湿度

荷兰豆冷库贮藏的适宜温度为0℃，库内温度应稳定控制在±1℃，波动不宜超过2℃，以免造成霉菌滋生和豆荚腐烂。相对湿度需保持在95%，湿度不足时可用空气加湿器进行调节。库内氧气含量应维持在2%~4%，二氧化碳浓度控制在12%。采用此方法贮藏，荷兰豆可保存3个月左右，保鲜冷库不仅能保持其色泽翠绿、新鲜如初，还能确保营养物质不流失。