荷兰豆成熟时的采收期应注意什么？

荷兰豆品种很多，按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。采收前应加强田间管理，特别应注意勤浇水，以免田间缺水造成豆荚畸形，不舒展，并使萼片过早黄衰，降低商品性。多数荷兰豆品种在谢花后8~12天豆荚停止生长，种子开始发育，此时为食用嫩荚、速冻豆荚和制罐嫩荚的收获适期。荷兰豆的豆荚成熟不一致，尤其蔓生种更为明显，故采收必须根据田间长势分次分批采收。一般矮生品种可分2次采收；半蔓生品种分2~3次采收；蔓生品种可分3~4次采收。采收时切忌折断蔓茎，碰落花朵。田间采收操作要细致，不要漏收错收。为保证植株采摘时不受损伤，可用小剪刀采摘。