在韭菜种子发芽期间温度应保持在12℃以上,15-18℃是最适合的。小苗的生长温度是12-18℃,而适合叶片生长的温度则是15-28℃。韭菜性喜冷凉气候,最低温度为2-3℃;幼苗期生长适温12-18℃,超过25℃时生长缓慢;叶片生长的适宜温度为15-25℃,不耐高温,当气温超过25℃时植株生长缓慢,高于30℃时叶片发黄,甚至枯萎。当温度超过25℃时,要通风降温。韭菜的耐寒性较强,尽管冬季韭菜的地上部分枯死,但其地下部分有良好的耐寒性,况且其根状茎中贮藏有大量的养分,只要外界温度适宜,即可萌发生长。奶牛结核病传播途径病畜是本病的主要传染源,常因病畜的粪尿、乳汁、气管及生殖道分泌物排出的结核杆菌,污染周围环境而散播传染。