为害症状主要为害叶片、叶柄、茎蔓、卷须及果实。叶片发病初期出现透明状小斑点，扩大后形成具黄色晕圈的灰褐色斑，中央变褐或呈灰白色穿孔破裂，湿度大时病部产生乳白色细菌溢脓。茎和果实病斑初呈水浸状，后期溢出白色菌脓，干燥时病斑变为灰色，常形成溃疡。该病可溢出白色菌浓，不形成小黑粒点，别于蔓枯病。
防治措施包括种子消毒、农业防治和化学防治。播种前用56℃温水浸种至室温后，再浸24小时，捞出晾干，置于30～32℃条件下催芽，芽长3mm时播种。选用无病种子，采用高畦地膜覆盖栽培，降低田间湿度，减少病原传播。与瓜类作物实行2～3年轮作，种植密度适宜，雨后及时排水。发病前进行预防性防治，常用农药有72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，56%靠山颗粒剂800倍液，47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液，30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液。
苦瓜细菌性角斑病预防措施包括选用抗病品种，种植园清杂除菌，合理施肥，发现感病迅速用药防控。叶片染病初生黄褐色水浸状小病斑，多角形或不整形，中央黄白色至灰白色，易穿孔或破裂。茎部染病呈水渍状浅黄褐色条斑，后期易纵裂，清晨或湿度大时有白色菌液出现。果实染病初现水渍状小圆点，后迅速扩展，小病斑融合成大斑，果实呈水渍状软腐，湿度大时瓜皮破损，种子和瓜肉外露，全瓜脱落。干燥条件下病部呈油纸状凹陷，有些干缩后悬在蔓上。
