茄子耐旱性较差,喜肥,栽培上宜选择排水良好、土层深厚、富含有机质的壤质土壤,以利于根系发育。适宜种植在中性到微碱性(pH在6.8-7.3)土壤上。茄子对土质适应性强,在砂土地、黏质土地上均能栽培。由于茄子是深根性作物,在耕层浅的黏质土中根系不易充分伸展,因此最适合在含有机质多、土质疏松、排水良好、保水性能较强的砂质壤土上栽培。茄子再生技术利用茄子植株的再生能力,以夏熟茄子为母株,通过修剪、整枝、除草、培肥等技术,在秋季再生一季茄子。该技术适用于采收后期植株老化、病虫危害重、产量下降的情况,可促进新枝萌发生长和结果。