在播种时要注意密度,出苗后及时间苗、补苗,确保幼苗间密度。幼苗出土后按照“前促后控”的原则,控制后期生长,避免徒长。老根韭菜不宜过量追肥浇水,雨后及时排水,防止烂根。雨季前适当收割叶片,避免倒伏腐烂,但采叶不宜过重,以免影响正常生长。田间可搭建支架防止倒伏。防治方法包括适当稀植、控制基肥和追肥量,高温多雨季节减少浇水,雨后立即排水,不追肥,高培垄。春季倒伏可割掉上部叶片三分之一到二分之一,减轻重量,增强通透性。秋季倒伏可逐垄捋掉部分老叶和叶鞘,或在即将倒伏时割下叶片,松土培垄。用木棒将倒伏韭菜挑向一侧,晾晒垄沟及根部,隔5到7天再翻向另一侧晾晒通风。韭蛆是迟眼蕈蚊的幼虫,主要危害韭菜、大葱和大蒜。幼虫群集在韭菜地下部嫩芽和鳞茎蛀食,春秋季危害嫩茎,夏季高温时向下移动蛀入鳞茎,严重时导致鳞茎腐烂,整墩枯死。韭菜受害后叶片发黄萎蔫,直至枯黄死亡,新芽萌发困难或极细弱,无经济价值。