选用土壤肥沃的专用麦田，种子选择防虫、抗病品种，种植前用新高脂膜拌种可保温、保湿、吸胀，提高发芽率，使幼苗健壮，驱避地下虫害，隔离病毒感染。下地前用种衣剂包裹种子带药下田。根据品种分蘖力、发芽率和千粒重计算播种量，采用宽行条播或宽幅条播。如播种时温度过低或干旱地块，可采用地膜或稻草覆盖，增温保墒，促进小麦生长。
田间管理方面，冬前阶段麦苗疏密补稀，保证全匀苗；冬至至小雪期间浇冬水，墒情适宜时划锄，促进根系发育；起身拔节期和孕穗期浇水追肥；灌浆期及时浇水，并防治小麦白病、锈病和蚜虫。
科学施肥需注意：氮量充足可提高产量和籽粒蛋白质及面筋含量；磷肥对提高小麦产量和蛋白质含量有直接影响，维持土壤中磷有效含量对保证高产优质十分重要；钾肥能提高氨基酸向籽粒转移的速度和籽粒中氨基酸再转化为蛋白质的速度，从而提高蛋白质含量，增加沉降值，改善烘烤品质；硫素含量直接影响小麦品质，缺硫时会出现籽粒较硬，出粉率低，面团抗拉性差，延展力弱等现象。
