土豆在采集过程中需要注意什么？

马铃薯的采收方法可用机械收获，也可用木犁翻、人力挖掘等。无论采用何种方式，第一要注意不能因使用工具不当而大量损伤块茎，如发现损伤过多应及时纠正；第二鲜食收获要彻底，避免将块茎大量遗漏在土中。用机械或畜力犁收后应再复查或耙地捡净。采收时需轻拿轻放，并在霜冻前完成。用于贮藏的马铃薯，应在植株枯黄时采收，此时地下块茎进入休眠期，是最佳收获时间。收获应在晴天和土壤干爽时进行，避免雨天和土壤渍水时采收，否则马铃薯不耐贮藏，容易腐烂。收获时先割掉植株，深翻出土后在田间稍行晾晒，但避免烈日曝晒。收获后剔除病虫及机械伤害的块茎，并进行分级。贮藏前将块茎置于10°C～20°C条件下预贮10～14天（温度低则延长），以促进伤口愈合。