土豆在釆收中注意事项有哪些？

首先，在采收过程中要注意避免使用工具不当导致块茎大量损伤，发现损伤过多应及时纠正。鲜食收获要彻底，机械或畜力犁收后需复查或耙地捡净，避免遗漏块茎。收获时应先收种薯后收商品薯，不同品种需分别收获，确保种薯纯度。商品薯或加工用原料薯在收获和运输过程中需遮光，避免长期暴露导致薯皮变绿，失去食用和加工价值。土豆采收时需注意保护表皮，选择晴天收获，避免烈日暴晒，不使用麻袋或草袋盛装，防止擦伤表皮。按品类和大小分开，贮藏场所要通风。