如何辨别西门塔尔牛？为何又成为一代？二代？

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。西门塔尔牛主要特征是毛色红白花，胸宽深，腰臀厚实，骨架壮硕，体型圆筒型，乳肉兼用牛。杂交从一代、二代至以上，是改良代次更接近纯种牛的意思。