什么是有机大米？有机大米有那些好处？

有机大米必须在有机土壤中种植，不使用化肥农药。土壤富含氮磷钾、有机质及微量元素，依靠微生物和生物链维持，且空气和水源不能污染。土壤需通过休耕和轮种来培土。有机大米采用天然农耕法，从种稻秧到收获全程不施化肥、农药和催长剂，稻田中养殖螃蠏、青蛙、泥鳅等，蒸出的米饭具有稻谷香味，米粒饱满且不膨胀，口感极佳。有机大米必须使用有机肥，土地也需严格管理，确保无污染。普通大米不具备这些特点。