为什么食用大葱可以增进食欲？

大葱里含有的烯丙基硫醚，可以刺激胃肠道增加消化液的分泌，有助于食物消化吸收，有开胃健脾，刺激食欲的作用和功效。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。