平菇的产量很高，种好平菇在管理上需要注意什么？

播种后要加强管理，观察畦内温湿度及菌丝生长情况。秋季栽培气温较高，播种后料温迅速上升，2天内菌种块全面萌发并开始吃料，4－5天后菌丝伸入培养料，10－15天部分菌丝延伸到培养料底部。若温度超过25℃，应覆盖草帘防止料温急剧上升；若表面水珠过多，需揭膜降温通风。一般20－25天菌丝基本吃透养料，形成整体，此时应加强揭膜通风，促使菌丝倒伏扭结。30天后可将塑料薄膜架高置于畦面弓形竹架上。现蕾后的温、湿、通风管理参照室内床架栽培法。