马铃薯缺锌生长受抑,表现为节间短、株型矮缩,顶端叶片直立且小,叶面出现灰色至古铜色不规则斑点,叶缘上卷。严重时叶柄及茎上出现褐点或斑块。锌在植物生长中起重要作用,参与光合作用、呼吸作用、氮素同化及蛋白质和核酸代谢,以及生长素的合成。种植马铃薯时,应选好种子、适时播种并科学管理。确定播种适期需考虑生育期温度,结薯盛期应处于日平均温度15-25℃条件下,块茎持续生长期越长,总重量越高。秋薯适宜9月下旬至10月下旬播种,冬薯适宜12月下旬至1月中旬播种。防治缺锌可基施硫酸锌0.5~1千克,或叶面喷施0.5%硫酸锌溶液,每10天左右喷一次。