为什么萝卜放几天就会空心，如何保鲜？

根据萝卜的生长条件，可去掉出樱的头部，用密闭的纸袋子封好，再把萝卜放在低温的地方或冰箱里，会存放较久。春夏类型萝卜品种，在采收偏晚或发生先期抽薹后容易空心。冬贮萝卜时，窖温过高或过低都会导致空心，高温下因呼吸消耗快和水分散失，低温则会使肉质根受冻。