芹菜对环境温度和光照有什么要求

芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，最低温4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于－15℃左右低温下越冬。营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前、秋延后栽培最佳。