胡萝卜黑斑病的发病症状包括茎、叶、叶柄均可染病。叶片受害多从叶尖或叶缘侵入，出现不规则深褐色至黑色斑，周围组织略褪色，湿度大时病班上长出黑色霉层，发生严重时，病斑融合，叶缘上卷，叶片早枯。茎染病，病斑长圆形，黑褐色，稍凹陷。叶柄、茎上发病，叶片多从叶尖或叶缘发病，产生褐色小病斑，有黄色晕圈，扩大后呈不规则形黑褐色，内部淡褐色病斑，布满叶片后叶缘上卷，从下部枯黄。潮湿时，病斑上密生黑霉（分生孢子）。茎、花梗发病，产生长圆形黑褐色稍凹陷病斑，易折断，种子不饱满，并带病菌。
泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。
萝卜在长途运输过程中，应降低水分，冷藏运输，保鲜。用塑料膜包裹好萝卜，放在潮湿的地方，温度控制在0-5摄氏度。
