土豆的主要营养成份是什么?

2025-01-19 18:18

土豆中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B1、钾、胡萝卜素,以及铁、钙、磷、抗坏血素和粗纤维等成分,热量高但不含脂肪,能满足人体全部营养需要的95%。土豆具有很高的营养价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构合理,有“地下苹果”之称。土豆具有和胃调中、健脾利湿、宽肠通便的功效,可治疗胃火牙痛、脾虚纳少、高血压、高血脂、关节疼痛、皮肤湿疹、消化不良、大便干结等症状,还有降糖降脂、减肥、美容、抗衰老、解神疲乏力、解毒消炎、活血消肿、益气强身的作用。

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