甘蔗有什么营养成分，甘蔗的需水规律是什么？

甘蔗营养丰富，含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，以及维生素B1、B2、B6、C和多种有机酸。甘蔗需水量大但不耐涝，需水规律为“两头少，中间多”，即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。蔗田应保持“润-湿-润”状态。云南气候冬春干旱，夏秋多雨，甘蔗生长前期需加强灌溉，伸长期逢雨季一般不需灌溉。云南80%以上的蔗地缺乏灌溉条件，且甘蔗不耐涝，蔗田积水会导致烂根，需及时排水。