旱作农业节水技术是在干旱和半干旱地区以保水为核心的农业生产技术。主要技术措施包括：(1)种植抗旱品种如谷子、糜子、高粱、豆类、薯类、莜麦、胡麻等。(2)推广秸秆和薄膜覆盖节水保墒栽培技术，如地膜覆盖红芸豆套玉米立体种植、地膜覆盖谷子黍子膜侧间作、玉米半耕整秆半覆盖保墒耕作、玉米秸秆地膜双覆盖保墒栽培等。(3)应用保护性耕作技术，如秋深耕、春浅耕耙耱保墒直播、玉米少耕免耕整秆半覆盖、坑种、穴种、少耕免耕保墒综合耕作、小麦穴播沟播、伏前深耕蓄雨、秋后耙耱保墒、春旱秋抗耕作等。(4)推广培肥地力以肥调水技术，如秸秆还田、秸秆过腹还田、轮作绿肥、割蒿压青、磷肥深施、秋施肥、一次性施肥等。(5)应用节水灌溉技术，如“坐水种”点浇保苗、水稻间歇灌溉和补充灌溉等。(6)推广抗旱剂、保水剂、蒸腾抑制剂、土壤调理剂、植物生产调节剂。(7)应用秸秆还田、深耕、镇压、精少量播种、化肥深施等机械配套作业技术。(8)推广夏雨收集春用技术，如集雨旱井配套喷灌、U形防渗渠和暗管输水等。此外，还包括地膜覆盖增温保摘、地面覆盖增肥保墒、节水灌溉设施农业、旱作节水高效种植模式以及保水抗旱化学制剂应用技术。