大白菜采收后应如何进行保存？

白菜采收后，菜心仍会持续生长。建议先用菜刀在菜心部分纵向划数公分切口再冷藏，防止菜心吸收菜叶养分，延长保存时间并保持菜叶水分。将白菜放在阳台晾晒表面部分水分，在根部滴几滴白酒，用保鲜膜包裹后放入纸箱，每3天翻动一次，密封存放于通风阴凉处。