大棚种植的香菜为什么没有陆地上的味重？

大棚温度高，温差小、生长期短；陆地上温差大，生长期长，阳光照射充足，光合作用有利于香菜吸收土壤里的养分，夜晚温度低有利于香菜储存营养，口感更好。大棚香菜没有露天香菜味浓郁。大棚种植的是大叶香菜，有时长得像芹菜一样大，产量高，株高可达60厘米左右，单株重90克左右，茎粗可达3厘米，抗病，一般亩产3000kg以上；吃没问题，就是味道很淡。另一种露天种植的品种是小叶香菜，味浓，产量低一些。