牛维持状态对蛋白质有什么需要？

牛蛋白质是构成毛、皮、角、心、肝、胃、肠和血液等的主要成分，是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。肉牛养殖的生长发育、增重、代谢、激素分泌和消化液产生都离不开蛋白质。蛋白质由20多种氨基酸组成，不同蛋白质的氨基酸种类和数量各异。由于机体蛋白质处于动态平衡状态，即使在饲料中不含蛋白质，粪尿中仍会排出稳定数量的氮。从粪中排出的氮称为代谢氮，来源于唾液、消化酶和消化道的脱落上皮细胞；从尿中排出的氮称为内源氮，来源于蛋白质降解产物和肌肉运动时肌酸转变来的肌酸酐。