红薯是营养全面的食品，但由于其淀粉和糖含量较高（23.1%），易导致餐后高血糖，因此糖尿病人应少吃或不吃红薯。白皮红薯具有抗糖尿病作用，日本研究发现，糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后，血液中胰岛素水平分别降低了26%和60%。红薯还能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后的血糖升高，并降低其甘油三酯和游离脂肪酸水平。糖尿病患者可适量食用白皮红薯，但红皮红薯应少吃，同时多摄入豆制品、绿色蔬菜等有益食物。
近年来，茶园冬季常出现有机肥料投入不足、土壤贫瘠、保水保肥能力差及肥料用量偏高等问题，主要因施肥不当所致。茶园管理应注意以下几点：一是选择良种；二是选择微酸肥沃且光照充足的土壤；三是适时种植；四是加强肥水及病虫害管理；五是控制无效分蘖根；六是适时收获。
红薯种植管理方面，整枝打顶可促进养分回流，使薯块获得更多养分。当薯苗长至40～60厘米时，摘去嫩尖，分枝生长过旺时也需摘尖。追肥管理包括：①提苗肥：插后15天左右结合第一次中耕，每亩追施稀薄人畜粪750～1000千克或尿素2.5千克；②结薯肥：分枝结薯阶段追肥，插后一个月内结合第二次中耕，以氮肥为主，配合磷钾肥；③坼缝肥：茎叶封行后，块根快速生长，地面出现裂缝时追肥，每亩追尿素1.5千克、过磷酸钙浸出液10千克、硫酸钾3千克兑水150～200千克配成营养液，在阴天或晴天的下午顺缝浇灌，确保追肥均匀。
