红衣花生与白衣花生的主要区别是什么？

红皮花生的出油率低于白皮花生，通常一斤红皮花生出油约3.8~4.2两，而白皮花生出油约4~4.8两，若用于榨油，白皮花生更划算。红皮花生有益气补血的作用，生吃效果更佳，主要得益于花生皮，还能促进血小板生成，增强毛细血管收缩，适合女性食用；白皮花生含钙量高，适合老人和孩子补钙。