生姜的生长过程分为哪几个时期？

生姜为无性繁殖蔬菜，播种所用的种子就是根茎。根据其生长特性和季节分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期。萌芽期从播种后生姜幼芽萌动至第一片姜叶完全展开，大约需要35~45天。幼苗期生姜顶芽破土出现青叶鞘，顶芽茎部膨大，开始形成母姜，约为60-70天。生长旺盛期生姜生长进入旺盛生长期，也是根茎形成的时期，主要关注地下部分的发育。成熟期地上茎长出13-16片叶，地下茎膨大已基本定型，子姜可以大量采收上市。根据生姜地下茎分生的形态及植株形态变化，可将其生育阶段分为六期：出苗期顶芽破土出现青叶鞘，顶芽茎部膨大，开始形成母姜；子姜形成期叶片变绿，母姜根群形成，并于外侧突起分生形成子姜；孙姜形成期地上茎长出6－7片真叶，根系已发育完成，即须根根群入土层，脱离种姜而进行独立营养生长，地下茎膨大突起，在子姜外侧进行第二次分生枝形成孙姜；爪姜形成期地上茎长出9－12片叶，子姜长出3－4根茎杆，地下茎膨大成鸡爪形，孙姜外侧分生数个分生枝；成熟期地上茎长出13－16片叶，茎杆增粗，上部圆筒形，下部扁圆形，地下茎膨大已基本定型，子姜可以大量采收上市；完全成熟期地上茎长出18片叶，叶片丛生，下部叶片枯黄，地下茎膨大，如指掌状，姜皮老熟色。