与非薯芋类蔬菜轮作3年以上；选择地势平坦土质较疏松的壤土地栽培，合理密植，加强肥水管理，及时清除田间病残体。增施磷、钾肥，促进植株健壮生长，雨后及时排除田间积水。收获发病前至发病初期，可采用下列杀菌剂进行防治：84.51％霜霉威·乙膦酸盐可溶性水剂600—1000倍液；72％丙森·膦酸铝可湿性剂800—1000倍液；76％霜·代·乙膦铝可湿性粉剂800—1000倍液；50％氟吗·乙铝可湿性粉剂600—800倍液；80％三乙膦酸铝水分散粒剂800—1000倍液；20％二氯异氰尿酸钠可溶性粉剂1000—1500倍液；灌根，视病情隔5—7天灌1次。
大姜腐霉根腐病又称“烂脖子”病，该病表现症状为：植株发病后植株地上部茎叶先从下部叶片的尖端及叶缘褪绿变黄，后扩展到整个叶片，且逐渐向上部叶片扩展，至整株黄化凋萎后枯死。大姜茎基部出现水浸腐烂状，地表以下3-4公分出现腐烂，这区别于大姜软腐病，两者虽然发病条件基本一致，但软腐病发病严重时一般地表以下会全部腐烂，尤其在地势偏低的地块发病严重。
防治建议：减少氮肥用量提高钾肥用量，此时小拱棚种植的大姜正处于“小培”阶段，此阶段要避免大量施用高氮肥料，可施用生物菌剂如五色土和高钾肥合理搭配进行追施。每亩生物有机肥和钾肥用量可分别控制在80-100斤和60-80斤。雨后浇水病原菌在33-37摄氏度且湿度大时容易发生，雨后天晴时，温度升高时要及时浇水，以降低地温和近地面温度，浇水时应打开排水口，使水再排出去，浇水后及时中耕，保持土温正常，预防病害的发生和蔓延。
生姜腐病：病症是由皮烂向中心(姜瘟病则由心烂向皮)，积水或施下未经腐熟的粪肥，易引发此病。主要预防办法是：不让姜地积水；施用的农家肥要沤熟。若已发病，可淋施波尔多液，及时拔除发病的植株，并用5%的石灰水或用50g高锰酸钾，对水50kg对土壤进行消毒。
