芹菜种植对气候的要求是什么？

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。发芽期适宜温度为15℃-20℃，低于15℃或高于25℃会延迟发芽时间并降低发芽率。适温条件下，7-10天即可发芽。芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗中发芽迟缓。芹菜喜冷凉、温和气候，营养生长适温为15～25℃，25℃以上生长不良，品质下降。种子发芽最低温为4℃，适宜发芽温度为15～20℃。幼苗可耐-5～-4℃低温，成株可耐-10～-7℃低温，长江中下游地区可安全越冬。芹菜在低温下通过春化阶段，为绿体春化型，幼苗必须达到一定大小才能接受低温，植株日龄越大，低温处理对开花的促进作用亦越大。芹菜适合在富含有机质的地方生长，根系较浅，高度在12~18公分左右，因此不喜欢太干旱的土壤。