秋延迟花椰菜的田间管理：在花椰菜植株见小花球后，为促进花球生长和肥大，每亩追施氮、磷、钾复合肥15～20千克，随即浇水。10月下旬，花球已长到一定大小，此时温度已日趋降低，可以插拱架，建小拱棚盖膜保护；用中拱棚保护的，可以覆盖薄膜。