生石灰对土壤和作物有多种好处。首先，它能够补充土壤中的钙、镁等微量元素，这对于土壤的健康和作物的生长至关重要。其次，在土壤换耕或复耕时，使用生石灰可以有效地消菌杀毒，保护土壤和作物免受病害的侵害。此外，生石灰有助于调节土壤的酸碱度，使其更适合大多数作物的生长。通过改善土壤结构，生石灰可以促进根系的发展，从而增强作物的吸收能力。形成良好的团粒结构有助于土壤保持水分，提高土壤的肥力和保水性。生石灰还能够使土壤中的某些重金属离子发生沉淀，减少重金属对作物的潜在危害。
生石灰在吸水之后，会发生化学反应，释放出大量的热气。施入农田后，经过深翻埋入土中，会吸水熟化放出热量，快速增加土壤温度，能够起到消毒灭菌的作用，减少土壤中病害的发生。高温也能杀死土壤中的害虫，达到灭虫的效果。生石灰吸水会生成氢氧化钙，是一种碱性物质，可以中和土壤的酸性，而且施撒生石灰可以提高土壤中的钙离子含量，钙离子是很好的土壤的胶合剂，使土壤团聚体形成，让土壤疏松，减少土壤的板结。因此，施撒生石灰可以改善土壤的理化性质，从而达到提升作物的产量、质量的效果。农田撒上生石灰，可以有效改善土壤环境，提高土壤有益微生物活性，加强有益微生物分解消化作用，从而提高土壤的营养成分，改良土壤的性质。
