南瓜保存期限较长,一般放置在阴凉处可长达1个月。由于含有总不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的70%以上,其中主要为亚油酸,南瓜果实比较坚实,储存时间较长。放在阴凉干燥通风的角落里,可以保存2个月左右。存放时,要将南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下,南瓜会腐烂得很快。
南瓜保存期限较长,一般放置在阴凉处可长达1个月。由于含有总不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的70%以上,其中主要为亚油酸,南瓜果实比较坚实,储存时间较长。放在阴凉干燥通风的角落里,可以保存2个月左右。存放时,要将南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下,南瓜会腐烂得很快。