南瓜如何储存，才不致于坏掉

南瓜保存期限较长，一般放置在阴凉处可长达1个月。由于含有总不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的70%以上，其中主要为亚油酸，南瓜果实比较坚实，储存时间较长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。存放时，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下，南瓜会腐烂得很快。