西兰花在食用前怎么清洗更健康？

将新鲜西蓝花摘成小朵，用清水冲洗去掉表面杂质。打盆干净的水放入西蓝花，水面超过西蓝花，加2、3勺盐浸泡15-20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来。浸泡后捞出西蓝花，再次用清水冲洗即可。