冬天大棚韭菜有什么更好的管理办法？

韭菜扣棚后，一般25天左右出苗。出苗后，棚内白天温度控制在20-25度，夜间尽量保温。苗长到6-7厘米高时进行第一次培土，高度3-4厘米；苗长到10-15厘米高时进行第二次培土，高度6-7厘米，如此进行2-3次，韭菜根部形成土堆，行间变成沟。割头刀韭菜前不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水每亩追复合肥20-30公斤，以后在收割前4-5天再浇水。每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。当韭菜长到20-25厘米时，一般在元旦前后收获第一茬，选择晴天上午揭开塑料薄膜，用韭菜刀从基部收割。以后每刀间隔20-25天收割一次，棚内一般收割3-4刀，亩产可达3000公斤。