胡萝卜什公时间收获最适宜？

大多数胡萝卜品种在肉质根达到采收成熟时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，因肉质根膨大，地面会出现裂纹，有的根头微露出土表。一般7月下旬至8月初播种的胡萝卜，以10月下旬开始采收为宜，在南方有些地区可延续到第二年2月份。立春以后天气转暖，顶芽萌动，须根增加，甜味减少，品质变差，已接近抽薹期，必须全部收完。适时收获对胡萝卜的贮藏很重要，胡萝卜与萝卜一样，其肉质根没有休眠期。如收获过早，因土温、气温高不能及时下窖贮藏，或下窖后不能使菜堆温度迅速下降，都易使肉质根萌芽或变质；收获过晚，可能使肉质根在田间受冻，而受冻的肉质根贮藏后会大量腐烂。胡萝卜一般在2月份春播，5-7月份成熟收获；7月份进行秋播，成熟收获的时间为11-12月份。不同地区播种时间不同，成熟收获的时间也有所差异。