莴苣对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。莴苣喜微酸性土壤，适宜土壤pH值为6.0左右。莴苣的根为直根系，侧根与须根发达，但分布土层不深，要求疏松肥沃的土壤。应选用3年内没有种过莴苣的肥沃壤土，排灌方便。定植前应深翻土壤，充分冻(晒)垡，施足基肥，一般采用畦栽，做到高畦深沟，畦面平整。可以结合使用“免深耕剂”，使土壤疏松，有利于增产。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所立足海南客观生产条件和绿色生产需求，集成蔬菜绿色种植及防控技术，引进筛选了数十种耐湿热蔬菜品种，在全省各地示范种植，效果明显，有力保障了海南夏秋种植淡季的蔬菜供。