胡萝卜根茎开裂主要原因是根茎生长突然加速，内部生长快于表皮生长，表皮涨裂引起。具体原因在于持续干旱时间较长，浇水施肥太突然和用量过大，作物吸收水分和养分后迅速膨果，造成果实开裂。建议在管理上注意浇水施肥的均匀和持续性，避免过旱和缺肥时一次性补充太多太猛。
胡萝卜根系开裂的主要原因是生长期土壤水分供应不均。干旱初期，表皮逐渐变硬，内部细胞分裂缓慢。中后期由于雨水或灌溉，含水量大幅度增加，导致内部细胞快速生长，而硬化的表皮不能相应生长，因而出现裂纹。因此，在胡萝卜生长过程中，特别是早期肉质根的正常生长，均匀供水非常重要。
胡萝卜裂根与种植季节密切相关，冬春干旱季节裂根很少，而高温多雨的6～9月则裂根严重。不同田块和栽培方式裂根率不同。胡萝卜裂根属生理性病害，主要原因是土壤水分供应不均匀、忽干忽湿，雨季裂根严重。通常土质粘重或排水条件差的地块发生较多，也与品种有关。
胡萝卜开裂是生长初期干旱，而中后期雨水或灌水充足导致的。另外，施肥追肥过量、营养过盛，或间苗时定苗过稀，也会导致胡萝卜开裂。
